純米大吟醸酒粕西京味噌漬北海道桜ます

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 ３，０００円～４，９９９円
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 北海道が認定！「北のハイグレード食品」特集
 特別な想いをかたちに　春の特選グルメ

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ハイグレードS 紹介商品

北のハイグレード食品2025 受賞

★純米大吟醸酒粕西京味噌漬北海道桜ます★

色合いも味わいも上品な逸品！

◎じっくり漬け込む熟成方法

脂のり抜群、約3kgの大型“桜ます”を船上で活〆。漬け込むのは、純米大吟醸の酒粕に西京味噌を合わせた、ほんのり甘くフルーティで香り高い特製の粕味噌床。低温で二昼夜じっくり熟成させる“本漬け”製法により、桜ます本来の旨みをしっかりと引き出しています。

◎大信州酒造の酒粕を使用

米や手仕事に拘り良質な酒と評価されている大信州酒造の酒粕を使用。軽快でクリアながらも、リンゴのような香味が特長で、繊細な身質と味わいの桜ますとの相性が抜群です。

◎こだわりの桜ます

鮮度やサイズ、身質、身色、脂質を厳選し、その素材を活かすためのスピーディーで丁寧な一次加工処理にも気を配っています。そんな桜ますの持ち味を活かすために酒粕と味噌の配合や、漬け込み時間を変えて何度も試作を重ね、ようやく誕生したのが「純米大吟醸酒粕西京味噌漬　北海道桜ます」です。

◎おすすめの食べ方♬

焦げやすいので、クッキングペーパー等で表面の味噌を軽くふき取り、くっつき防止のために揉んで柔らかくしたアルミホイルを敷いてグリルやオーブントースターで、片面を弱火で5〜6分、裏返して3〜5分焼くのがベストです。そのままお酒やご飯と合わせていただくのも最高です。

また、「焼西京漬とろろ丼」は、焼いた西京漬と、とろろをご飯に乗せた食欲をそそる一品です。

ご自宅でのお食事や、贈り物にもピッタリな「純米大吟醸酒粕西京味噌漬　北海道桜ます」を、是非ご賞味ください。

★ご注意ください★

・人気商品につきまして、注文から商品到着までは７日～１０日程頂いております。

・沖縄・離島は別途送料が発生します。

商品詳細

内容量	・純米大吟醸酒粕西京味噌漬北海道桜ます ×３切れセット(90g×3) ・純米大吟醸酒粕西京味噌漬北海道桜ます ×５切れセット(90g×5)
主な原材料	桜ます(北海道産)、西京味噌、酒粕
販売協力	株式会社丸亀
賞味期限	冷凍90日、解凍5日
保存方法	冷凍
配送方法	冷凍便 ※送料無料（沖縄、離島は別途）詳細はこちら