「小野養鶏場」の小野さんの対談相手は、 後藤栄二郎さん。札幌のスペシャルティコーヒー専門店「丸美珈琲店」の代表で、焙煎技術日本一にも輝いているコーヒーのエキスパートです。
▼「コタプリンの食感は、びっくりするほどつるんとしてなめらか。ぜひ、みなさんにも味わって欲しい」と大絶賛の後藤さん。さらに「僕は、そのまま食べましたが、さらに美味しい食べ方が？」と興味深々。
小野さんは、トーストしたパンにカスタードを塗る要領でトッピングすると、クリームパンのように食べることができる。温かいパンに塗って、ほかほかで食べるのが面白い食べ方で、おすすめだと語ってくれました。
