<夢民舎（むーみんしゃ）>
愛らしい名前が印象的な、北海道安平町の老舗チーズ工房「夢民舎」。日本初のチーズ工房が誕生した町、安平町・早来からこだわりのチーズを全国に発信しています。こだわり続けた自慢の「チーズケーキ」は、カリスマバイヤーや一流シェフ達による厳しい審査を経て、北海道が認定する「北のハイグレード食品2019」「北のハイグレード食品2023」に選定されました。知る人ぞ知る、今注目の一流グルメです。
★セット内容①＜２０２３年受賞！北海道ブルーチーズケーキ＞
ブルーチーズの旨味、チーズの芳醇な甘みが口いっぱいに広がる「ブルーチーズケーキ」。ブルーチーズがお好きな方はもちろん、得意ではない方にも楽しんでもらえるように、造り手のこだわりが詰まったチーズケーキです。しっとりとしたケーキは、噛むほどにチーズ自体の旨味が味わうことができます。北海道産のチーズをふんだんに使用した、プレミアムなスイーツ。
＜北海道ブルーチーズケーキ へのこだわり＞
原料として使われているブルーチーズには、自社で造っている「ブルーチーズはやきた」を使用。安平町・早来の中で絞られた新鮮な牛乳と自然塩、そしてフランス直輸入の特別な青カビが原料です。日本人にはやや好き嫌いの分かれるブルーチ―ズですが、夢民舎のブルーチーズは青カビ独特のクセを抑え、風味を良くすることで、日本人に好まれるような仕上げに。
ケーキにはブルーチーズだけでなく、こちらも自社製造の「クリームチーズ」も贅沢に使用。北海道産の、爽やかな酸味と豊かな風味のクリームチーズを絶妙な比率で配合することで、より滑らかに、味わい深く仕上がりました。
★セット内容②＜２０１９年受賞！北海道チーズケーキ＞
熟成されたカマンベールの風味と、濃厚なクリームチーズのコクが味わえる「チーズケーキ」です。原料には、「はやきたクリームチーズ」「はやきたカマンベール」をプロが見極めた絶妙な割合でブレンド。チーズ工房ならでは、惜しむことなくふんだんに北海道産のチーズを使用した、オリジナルのチーズケーキです。カマンベールの風味とコクはしっかり生かしながら、クセは控えめ。多くの方から好まれるように工夫を凝らしました！原材料である純生クリームや、バターも北海道産だけ使用。
「北海道ブルーチーズケーキ」と「北海道チーズケーキ」、共に北のハイグレード食品に輝いた、２種の北海道の恵みが生かされたチーズケーキを、ぜひお取り寄せでお楽しみください。食べくらべができる、満足度の高い贅沢なセット内容です。
★ご注意ください★
人気商品につきまして、注文から商品到着までは１０日前後頂いております。
沖縄・離島は別途送料が発生します。
