商品詳細

とよとみフレーバーバター 山わさび

販売価格:
2,400円(税込み)

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「グッチーな!」で放送! ハイグレードS 紹介商品
北のハイグレード食品+2016 受賞
とよとみフレーバーバター 山わさび

★こちらから視聴できます★
ハイグレードS #27「とよとみフレーバーバター」2023年6月1日放送分



<川島旅館>




北海道内、北に位置する自然豊かな豊富町。北海道でも有名な生乳の生産地です。そんな豊富町には、昭和2年に創業した歴史ある温泉旅館「川島旅館」があります。湯守板長を兼務する3代目の松本 康宏さん。2016年の旅館リニューアルにあたっては、イタリアンの巨匠・奥田政行シェフ中華料理の巨匠・脇屋友詞シェフのもとへ修行へ赴き、さらなる料理の幅を広げています。 
有名料亭などで料理の腕を磨いた松本さんが、力を注いできたのが、地元の素材を使った商品開発。中でも注目を集めたのは、豊富な栄養を含んだフレッシュな生乳をつかった、「とよとみフレーバーバター」。豊富町で作られたバターに、北海道内でとれた素材を合わせた、ひと味番うバターが生まれました。これは様々な料理ジャンルを学び続けた、板長だからこそできた味。  
道産素材を活かして、こだわり続けた自慢のバターは2016年、カリスマバイヤーや一流シェフ達による厳しい審査を経て、北海道が認定する「北のハイグレード食品+2016」に選定されました。知る人ぞ知る、今注目の一流グルメです。     

<とよとみフレーバーバター山わさび>


自家製のバターに、新鮮な山わさびをふんだんに練り込みました。フレッシュな生乳の風味と、山わさびの風味が濃厚に感じられるバターが完成しました。全国の物産展でも大人気の名産品です。

<グッチーな!ハイグレードS で紹介した おすすめの食べ方>
開発した松本さんによれば、山わさびバターは炊きたてのご飯に乗せて、少し醤油をたらして食べる「大人のバター醤油ごはん」が最高とのこと!


また、バターや山わさびがお肉に合うように、「山わさびバター」はお肉との相性も抜群!川島旅館のコース料理でも提供されていて、宿泊客に大人気だそう。さらに、お刺身にもぴったりなようで、「いか刺しやマグロの赤身との相性が良く、一度試してみて欲しい!」と話してくれました。


バターを使う料理であれば、どんな料理にもぴったり。普段の料理に合わせても。十人十色の使い方が楽しめる、何にでも気軽に使えるバターです。

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<おすすめ!>




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商品詳細

内容量 とよとみフレーバーバター 山わさび 60g
販売協力 北海道豊富温泉 川島旅館
所在地 天塩郡豊富町
賞味期限 冷凍90日
※解凍後、冷蔵30日
配送方法 冷凍便
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