商品詳細

生パスタ RuRu Rosso 6袋セット

販売価格:
3,900円(税込み)

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「グッチーな!」で放送! ハイグレードS 紹介商品
北のハイグレード食品2013 受賞
生パスタ RuRu Rosso(ルルロッソ)
フィットチーネ 6袋セット

★こちらから視聴できます★
ハイグレードS #43「生パスタ RuRu Rosso」2024年10月3日放送分




<フタバ製麵>

昭和36年に留萌市で創業して以来、地元の食材にこだわった麺づくりをモットーに掲げ、60年以上もの歳月をかけて培った高い技術力で、北海道の麺の美味しさを全国に発信している「フタバ製麵」。こだわり続けた自慢の逸品は2013年2月、カリスマバイヤーや一流シェフ達による厳しい審査を経て、北海道が認定する「北のハイグレード食品2013」に選定されました。知る人ぞ知る、今注目の一流グルメです。       


<生パスタ RuRu Rosso(ルルロッソ) >

小麦の栽培から製麺まで、留萌産にこだわった生パスタです。これまでの国産小麦では表現することが難しかった「コチコチ」の食感が楽しめる、本場イタリアのパスタのようなコシがあり、ゆで伸びが遅いのが特徴で、小麦本来の豊かな香りを楽しめる逸品


<生パスタ RuRu Rosso(ルルロッソ)のこだわり>

北海道に認証された、絶品生パスタに仕上がったカギは、使われている小麦『北海259号』との出会いです。漁業の町のイメージで知られている留萌ですが、稲作を中心に農業も盛んな地域。平成20年に、「るもいブランド小麦生産推進プロジェクト」が立ち上がると、ほかのどこにも負けない新しい小麦産地にしようと、活動を続けてきました。


そうして、フタバ製麺が日本人の好みに合うパスタを目指し、研究を重ねていた中で、生まれたのが、"パスタの小麦"として有名なデュラム種に近い「ルルロッソ」種。国内での商業栽培は、ほとんどされていない豊かな風味が特徴の希少な超硬質の小麦です。練ったものを見ただけで違いをハッキリと感じ、試食をして「これだ!」と思ったのだそう。




それから、小麦の生産から加工までの全てを、留萌管内で行い”留萌産”を徹底的に追求。これまでの国産小麦では表現することができなかった「コチコチ」の食感が楽しめる「生パスタ RuRu Rosso」を、JA南るもい、若手生産者や市内のカフェなどとタッグを組み、完成させました。


<グッチーな ”ハイグレードS” 放送では>
「フタバ製麵」仲田さんの対談相手は、「トラットリア・テルツィーナ」のオーナーシェフ 堀川秀樹さん。北のハイグレード食品の審査員も務める、食のスペシャリスト。そんな堀川さんも「完成度が高く、香り・色・味、全てにおいて優秀なパスタ。」と惚れ込んでいます!


堀川さんがおすすめの食べ方について尋ねると、



▼「小麦の味を楽しんでいただきたいので、まずは、食塩とオリーブオイルだけで食べて欲しい!
それから、特にクリーム系のソースが合うと思っているので、絡めて食べてもらえたら。と仲田さん


そして、おすすめの食べ方を聞いた堀川さんが「生パスタ RuRu Rosso」を使用したアレンジ料理を提案してくれました。


「干し椎茸とベーコン玉ねぎのオイルベースルルロッソ」です。麺の良さを引き立てるために、ベーコンと玉ねぎ、旨みと香りを引き出した干し椎茸のほかは、あえて調味料を加えず仲田さんのおすすめしていた”あっさり”としたオイルベースに仕上げた一皿です。


「美味しいです!麺のコチコチ感がすごく分かりやすい。」と成田さんも絶賛。「今回は、麺が主役。日本人に合わせたパスタということで、日本人のDNAに刻まれている干し椎茸を使用しました。」と、堀川さん。どんなパスタソースにも合う、万能生パスタです!小麦本来の豊かな香りと食感を楽しめるハイグレードな逸品



小麦本来の豊かな香りを存分に楽しむことができるのはもちろん。これまでの国産小麦では表現することができなかった「コチコチ」の食感が楽しめる 北のハイグレード食品「生パスタ RuRu Rosso」。「留萌産」をとことんまで追求した逸品を、ぜひご家庭でお楽しみください。ジェノベーゼ、ペペロンチーノなど、どんなソースのパスタもワンランク上に仕上がります!


★ご注意ください★
・人気商品につきまして、注文から商品到着までは7日~10日程頂いております。
沖縄・離島は別途送料が発生します。


<こちらもおすすめ!>
★本商品(ルルロッソ フィットチーネ)はもちろん、「スパゲッティーニ」「タリオリーニ」が入った『生パスタ RuRu Rosso 詰め合わせセットをご用意しています! 詳しくは、コチラをクリック! 

商品詳細

内容量 生パスタ RuRu Rosso フィットチーネ 240g×6袋(12食分) 
販売協力 フタバ製麵 
所在地 北海道留萌市
賞味期限 製造日から冷蔵21日
配送方法 冷蔵便
※送料無料(沖縄、離島は別途)
詳細はこちら

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