商品詳細

山中牧場 プレミアム発酵バター

販売価格:
2,600円(税込み)

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「グッチーな!」で放送! ハイグレードS 紹介商品
北のハイグレード食品2012 受賞
プレミアム発酵バター

★こちらから視聴できます★
ハイグレードS #31「山中煉乳」2023年10月5日放送分




<山中牧場>




「プレミアム発酵バター」を作っているのは赤井川村「山中牧場」の山中宣太郎さん。山中宣太郎さんは、豊かな自然の中で健康に育った牛から搾った山中牛乳と、安心・安全で美味しい牛乳を使ったソフトクリームやバターなどの加工品を製造しています。こだわり続けた自慢の逸品は2012年、カリスマバイヤーや一流シェフ達による厳しい審査を経て、北海道が認定する「北のハイグレード食品2012」に選定されました。知る人ぞ知る、今注目の一流グルメです。 


<プレミアム発酵バター>
「プレミアム発酵バター」は、味わいにぬくもりを感じるゆっくり仕上げた風味豊かなバターです。普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させているので、芳醇な香りとコク、酸味がクセになる逸品です。牛が食べる牧草・飼料や環境によって、味わいも変化する発酵バターだからこそ感じられる、季節ごとの味わいをお楽しみください。




プレミアム発酵バターのこだわり>
山中牧場では殺菌、発酵、冷却、低温保持に約2日間。3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけて製造しています。バターチャーンのローラーは、「どこかにぬくもりを感じるバターにしたい」という思いから木製のものを使用。また、容器には、隣町の小樽にある製缶工場の缶を使用し、原料から容器までほとんど “地元産”にこだわっています。


プレミアム発酵バターのおいしさ>
トーストにたっぷり塗って、“贅沢”に味わうのがたまらない!さらに、パンだけではなく、ごはんに合わせても絶品。あつあつのごはんに、バターと醬油をトッピング。超やみつきになる”プレミアム発酵バター醬油ごはん”の完成です!そして、もちろん料理にも◎ お肉や野菜を、このバターでソテーすれば、素材の旨味が引き立ち、より美味しく召し上がっていただけます。

生乳自体の持つ旨味が、美味しさを引き立てる「プレミアム発酵バター」!ぜひ、お試しください♪


★ご注意ください★
人気商品につきまして、注文から商品到着までは10日前後頂いております。



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山中牧場 満喫セット


「山中煉乳」と「プレミアム発酵バター」をセットでご用意しました。どちらも「北のハイグレード食品」を受賞!ギフト箱に入れてお届けしますので、ご自宅用にも贈り物にもオススメです。詳しくはコチラをクリック! 

商品詳細

内容量 プレミアム発酵バター 1缶 200g
販売協力 山中牧場
所在地 余市郡赤井川村
賞味期限 製造日から180日
(開封後はお早めにお召し上がりください。)
配送方法 冷蔵便
※送料無料(沖縄、離島は別途)
詳細はこちら

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