商品詳細

放牧認証のイタリアンジェラート 6個セット

販売価格:
4,120円(税込み)
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「グッチーな!」で放送! ハイグレードS 紹介商品
北のハイグレード食品2022 受賞
恵庭産 放牧認証のイタリアンジェラート 6個セット

★こちらから視聴できます★
ハイグレードS #7「放牧認証のイタリアンジェラート」2022年7月7日放送分


<Gelateria Gigi(ジェラテリア ジジ)>
恵庭市にて地元の生乳のみを使用したジェラートにこだわる、ジェラート専門店「ジェラテリア ジジ」。ジェラートの本場、イタリアの製法にこだわり、イタリア人が重んじる「地産地消」の気持ちを大切にして、日々ジェラートと向き合っています。そんなお店がこだわり続けた自慢の逸品は2022年2月、カリスマバイヤーや一流シェフ達による厳しい審査を経て、北海道が認定する「北のハイグレード食品2022」に選定されました。知る人ぞ知る、今注目の一流グルメです。


<放牧認証のイタリアンジェラート>
さっぱりとした上品な甘さの中に、まろやかで濃厚なミルクのコクが広がり、とろけるような風味と喉越しを楽しめる一品です。本場イタリアの製法にこだわる、統括マネージャーの太田さんは、味の決め手は原料となる「生乳」にある!と語ります。


<イタリアンジェラートへのこだわり>
新鮮な生乳を仕入れてその日のうちに製品化するという「鮮度」こそがおいしさの大前提といいます。だからこそ、恵庭エリア内の牛からとれる「生乳」を使って、恵庭市内のお店で30分以内に低温殺菌。太田さんも自ら牛乳缶を持って、朝、牛乳をとりに行きます。



もうひとつのこだわりは「放牧」している牛からとれた生乳を使うこと。ちょうど6月から7月の牛たちは、牛舎で乳をしぼった後、走るように放牧地へ向かうそうです。元気な牛からとれるフレッシュな生乳は美味しさ間違いなし!季節により変わる牛乳の濃さも楽しみのひとつです。放牧牛の生乳を使うことで牛乳の味が優しくなり、ジェラートにした際には、軽さとみずみずしさが出るそう。



<グッチーな ”ハイグレードS” 放送では>
「酪農家さんが丹精込めて育てた牛たちのミルクを本当に大切になさっている」と感心するのは、今回の“聞き手” 後藤栄二郎さん。札幌のスペシャルティコーヒー専門店「丸美珈琲店」の代表で、焙煎技術日本一にも輝いているコーヒーのエキスパートです。



後藤さんは「ものすごくミルク感とコクがある」「口に入った瞬間フワッと消えるような美味しさ」と大絶賛。
季節によっても変化する、放牧牛の生乳の風味を五感で味わえる、北のハイグレード食品、恵庭「Gelateria Gigi(ジェラテリア ジジ)」のイタリアンジェラート。ぜひ一度ご賞味ください。


★ご注意ください★
人気商品につきまして、注文から商品到着までは7日~10日程頂いております。

<おすすめのアソートセットも!!>
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商品詳細

内容量 放牧認証のイタリアンジェラート 6個セット
販売協力 Gelateria Gigi(ジェラテリア ジジ)
所在地 北海道 恵庭市
賞味期限 製造日から冷凍で30日
配送方法 冷凍便
※送料無料(沖縄、離島は別途)
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