北海道産氷温乾燥道楽ホッケ３パック【丸高水産】

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ボリューム満点　旨味が凝縮　ひと味違う！

北海道産氷温乾燥道楽ほっけ

＜道楽ほっけ＞

ほっけ開き・・・3パック

稚内産のほっけは、海水温の低い環境で育つので、身がしまり旨味が凝縮した大型サイズに育つと言われています。身はふっくら・脂のりも良いので、おすすめです。乾燥方法にもこだわりました。氷温乾燥という特別な技術を用いることで、旨味を最大限閉じ込めて仕上げました。このほっけはひと味違う！

★氷温乾燥とは？

食材が凍り始める温度帯のことで

例えば、水は０℃で凍りますが、野菜、魚や肉は凍り始める温度が異なります。

魚場合の氷温は「０℃～－２℃」でこの「氷温」の温度帯で約１０時間乾燥させることで

魚本来の旨味が引き出されてふっくらと仕上がります。

商品詳細

内容量	道楽ほっけ（ひらき）3パック　（冷凍）
産地	稚内市
販売協力	丸高水産（株）他　（札幌市）
賞味期限	製造から冷凍（－18℃）60日 ※解凍後はお早めにお召し上がりください
配送方法	宅配便（冷凍） ※送料無料（沖縄、離島は別途）詳細はこちら