商品詳細

知床牛 切り落とし 約1kg【精肉店 肉将】

販売価格:
4,980円(税込み)
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 知床牛 切り落とし 

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<“知床牛”を唯一生育する「大橋牧場」>




北海道網走郡大空町東藻琴(ひがしもこと)にある“知床牛”を飼育する唯一の牧場「大橋牧場」。365日、休むことなく牛の変化を見ながら飼料を調整しています。“知床牛のために作られた世界に一つの独自の配合飼料を使っていて粗飼料は、すべて北海道産のみを使用。さらに、与えている水は、地元の湧き水「銀嶺水」を人が飲めるレベルまで浄化したものです。目の届く範囲で 丁寧に管理することが、最高の生産効率であり、牛に対し「愛情」「感謝」の気持ちを持って接することで、大橋牧場産“知床牛”の肉質・味につながると考えています。  


<精肉店 肉将>


大橋牧場で飼育された“知床牛”を扱う「精肉店 肉将」。北海道産にこだわった、世界に一つの知床牛ブレンドの飼料を使用し、大切に飼育された“知床牛”は、部位により、食感・味わい・香りが異なるため、湿度・温度が管理された冷蔵庫内で、お肉に合わせた管理を行っています。


<ブランド和牛・知床牛>


「大橋牧場」のみで飼育される世界遺産「知床」の名を冠した高品質の黒毛和牛です。鮮やかな霜降り肉で、脂身には旨みがあり、食感は口の中でとろけるような上質な肉質が魅力。飼料に選び抜いた穀物と牧草、そして麦の配合を高めることで、肉に甘みを感じつつも、しつこさのない極上の味わいです。



●知床牛切り落とし


肉のプロが厳選した、霜降りと赤身のバランスの良い切り落としです。すき焼きから炒め用と幅広い、料理にお使いいただけます。北海道産ブランド和牛の切り落としを、特別に1キロまとめてお届けします。この機会に、ぜひ知床牛の旨味を堪能ください。



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商品詳細

内容量 知床牛 切り落とし 約1kg(約500g×2パック)
★専用ギフト箱でお届けします 
販売協力 精肉店 肉将
所在地 北海道網走郡大空町
賞味期限 製造日から冷凍で60日
配送方法 冷凍便
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